Nie samym duchem, czyli bałkańska kuchnia


Link 05.05.2011 :: 00:00 Komentuj (0)
Szybkie migawki z bałkańskiej kuchni - nie uwzględniam wszystkiego, co tam jadłem, tylko najlepsze i to, czemu zrobiłam zdjęcie ;)

W chorwackiej wiosce przydrożna domowa kuchnia -pyszne, swojskie jedzenie z grilla, swojskie wino, oliwa - ceny całkiem zachodnioeuropejskie. Lub lepiej.



Jagnięcina bez zarzutu, lekkie wino stołowe, domowy chleb.



Albański przydrożny "barek" - popularny wypełniony mięsem lub serem burek.

Najlepsze lody (akullore), jakie jadłam w życiu - w Durres w Albanii. To było wielkie zdziwienie, ze w Albanii lody bywają lepsze od doskonałych włoskich, hiszpańskich i dowolnych innych. Jednak nie wszędzie - wyłącznie w nadmorksiej lodziarni w Durres.

Nadspodziewanie smaczne, lekkie piwo Tirana. A może smakowało dlatego, że pite TAM?

Do obiadu zwykle są serwowane warzywa z grilla, delikatnie podlane świeżą oliwa, pyszne.

Podobne do pstrągów ryby z Jeziora Ochrydzkiego są delikatne i aromatyczne.

Albańska specjalność, burek z miejscowym serem w typie fety. Pyszny! szczególnie w towarzystwie miejscowego wina.

Jagnięcina z grzybami w sosie jogurtowym to już wyższa szkoła jazdy.

Jak wszędzie nad ciepłym morzem, popularne są kalmary panierowane.

Jedna z bardziej eleganckich restauracji szczyci się własnym winem, produkowanym także na eksport.

Najbardziej smakowała mi kuchnia zwykła, tradycyjna - jagnięcina z grilla, u nas danie zupełnie nieosiągalne.

A to już Grecja - maleńkie gołąbki w liściach winogron, oczywiście z farszem z jagnięciny.

Ryby, ryby w rozmaitych postaciach.

Tym razem baranina, udziec pieczony na rożnie.

Gęsta zupa rybno-pomidorowa, przyjemnie pikantna i aromatyczna.



Rozmaite wariacje jagnięco-baranie.


Załóż bloga

Archiwum

2018
październik
wrzesień
sierpień
lipiec
czerwiec
maj
kwiecień
marzec
luty
styczeń
2017
2016
2015
2014
2013
2012
2011
2010
2009
2008
2007

Linki
Kirkuty polskie
Sztetl
Mezuzy
Nepomuki
Leszek Andzel - rowerem po świecie

Księga gości


Napisz do mnie.




Nakarm głodne dziecko 
- wejdź na stronę www.Pajacyk.pl

http://www.nigdywiecej.org

Creative Commons License
Wszystkie zdjęcia na tej stronie są dostępne na licencji Creative Commons Uznanie autorstwa-Użycie niekomercyjne-Bez utworów zależnych 2.5 Polska.

powered by Ownlog.com & Fotolog.pl